Resep Tumis Kacang Panjang Tempe

Resep ini saya ambil dari KOKI edisi 00324 Februari 2016.
Saya udah cobain masak, en lezato. 😂

Bahan :

• Kacang panjang 300gr, potong 3cm
• Tempe 150gr, potong kotak dan goreng
• Cabai merah 4buah, iris serong
• Lengkuas 11/2cm, memarkan
• Garam secukupnya
• Daun salam 1lembar
• Kaldu bubuk 1/2 sdt
• Minyak goreng
• Air 100ml

Bumbu halus :

• Bawang merah 6butir
• Bawang putih 4siung
• Cabai merah keriting 6buah (ga saya pake, spy anak2 saya juga bisa makan)
• Gula merah sisir 1sdt (ini juga ga pake)

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, hingga harum
2. Tuang air, aduk rata dan didihkan
3. Masukkan kacang panjang, cabai merah, garam, kaldu, gula merah. Aduk rata. Masak hingga matang dan air menyusut.
4. Tambahkan tempe, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.